夏天到了，炎热的天气让人们非常难受，一个好的解决办法就是来一碗清凉又美味的冰粥。那么，今天我就来介绍一下路边摊冰粥的制作方法，让大家在家也能轻松做出美味的冰粥。
材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：大米、糯米、豆类、水果、酒鬼花等口感、香气特别的原材料、糖等调料。
其中，大米和糯米是冰粥的主要原料，适量搭配即可；豆类可以选择红豆、绿豆或黄豆等；水果可以选择草莓、蓝莓、芒果、西瓜或石榴等等；酒鬼花则是一种特殊的调味材料，可以提高冰粥的香气。
制作过程
1. 先将大米和糯米淘洗干净，用水浸泡30分钟左右；
2. 把浸泡过的米放入锅中，加足够的水，大火煮开后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止粘锅；
3. 煮至米变成浓稠状即可，此时可以加入适量的糖和酒鬼花，调味；
4. 将豆类浸泡30分钟，并清洗干净。然后把它们放入另一锅中，加足够的水，大火煮沸，转小火熬煮至软烂即可；
5. 将水果去皮去核切成碎块或小丁，最后配上冰粥即可。
冰块处理方法
冰粥中当然少不了冰块，制作方法很简单。首先将一些水放入袋中，然后把袋子放到冰柜中冷冻，直到冰块凝固形成。这样做的好处是不仅方便，而且可以避免冰块中有杂质。如果你没有条件制作冰块，可以使用已经做好的冰块代替。
下面是我介绍的路边摊冰粥的制作方法，非常的简单又美味，大家可以在家自己动手尝试一下，也可以加入自己的创意调料以及口味，做出自己喜欢的冰粥。赶快行动起来吧！